Absinth Tasting

Absinth, ein hochprozentiger Kräuterlikör, der vor allem aus Wermut, Anis und Fenchel hergestellt wird. Er wurde im 18. Jahrhundert in der Schweiz populär und galt lange als Künstlergetränk. Wegen seines hohen Thujongehalts, dem man halluzinogene Wirkungen zuschrieb, war er in vielen Ländern verboten, ist heute jedoch in kontrollierten Mengen wieder legal. Typisch ist die grünliche Farbe, weshalb er auch „die grüne Fee“ genannt wird.
Zelebrieren wir das Getränk unter der Fontäne und lassen uns von der Grünen Fee in ihren Bann ziehen.
Beginnen werden wir mit einem Sazerac ein Cocktail Klassiker aus New Orleans um 1850 entstanden.
Dazu ein begleitendes Mehrgang Menü über den Abend und mindestens sechsmal werden wir uns den verschiedenen Feen hingeben, mal sehen welche uns verzaubert.